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Junho 18
Degustação de Infusões no Solestício de Verão da EPED

Infusões disponíveis para degustação

Inspiradas na flora local, esta é uma experiência que nos remete para a ancestralidade da fitoterapia e a certeza de que estamos rodeados de uma quase inesgotável ri​queza natural.

Flora da Mata dos Medos

Pinheiro-manso (Pinus pinea), alguns muito retorcidos pelo vento, e exemplares isolados de pinheiro-bravo (P. pinaster) e de pinheiro-de-alepo (P. halepensis), também conhecido por pinheiro-egoísta, dado ficar com as pinhas agarradas aos ramos. Nos arbustos destaque para a sabina-das-praias (Juniperus turbinata), o carrasco (Quercus coccifera um carvalho rasteiro), a aroeira (Pistacia lentiscus), o medronheiro (Arbutus unedo), o espinheiro-preto (Rhamnus lycioides subsp. oleoides) e a aromática murta (Myrtus communis). Num estrato mais baixo surgem o rosmaninho-menor (Lavandula luisieri) e duas estevas - o sanganho-mouro (Cistus salvifolius) e a roselha-pequena (C. crispus). Presença de vários líquenes, sobretudo do género Cladonia.


Erva-Caril (Helichrysum italicum subsp. picardi)

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Os seus nomes comuns são marcenilha, perpétuas, perpétuas-das-areias ou perpétua-de-flores-encarreiradas.

A infusão de H. italicum subsp. picardi é valorizada sobretudo na medicina tradicional mediterrânea pelas suas ações digestivas, anti-inflamatórias e calmantes. Embora menos potente que o óleo essencial, oferece uma alternativa segura para cuidados paliativos diários. Estudos futuros são necessários para validar clinicamente suas aplicações, especialmente em preparações aquosas como chás e compressas. Para efeitos terapêuticos intensos (hematomas, regeneração cutânea), o óleo essencial diluído permanece mais eficaz

🌿 1. Propriedades Digestivas e Hepáticas

Ação digestiva e protetora hepática: Tradicionalmente, a infusão das flores e folhas é usada para aliviar distúrbios digestivos (como indigestão e flatulência) e estimular a função hepática e biliar. Compostos como flavonoides e ácidos fenólicos presentes na planta contribuem para esses efeitos, promovendo a detoxificação e reduzindo inflamações gastrointestinais.

🌬️ 2. Ação Anti-inflamatória e Analgésica

A infusão é empregada para aliviar dores musculares, artrite e reumatismo, graças à inibição de enzimas pró-inflamatórias (como a elastase e colagenase) por compostos como os acetofenonas e terpenos 35. Também é usada como coadjuvante no tratamento de cefaleias e fibromialgia.

🦠 3. Atividade Antimicrobiana e Cicatrizante

Embora mais estudada no óleo essencial, a infusão apresenta propriedades antissépticas comprovadas contra bactérias e fungos, útil em gargarejos para infeções orofaríngeas (laringite, amigdalite) 3. Além disso, aplicações tópicas da infusão (compressas) aceleram a cicatrização de feridas devido a flavonoides com ação regenerativa celular.

😴 4. Efeito Calmante e Tratamento de Distúrbios do Sono

O chá é utilizado na medicina popular como sedativo suave para reduzir a ansiedade e tratar insônia, atribuído a compostos voláteis com ação relaxante no sistema nervoso 36. A inalação do vapor durante a preparação também pode aliviar sintomas de stress.

🌬️ 5. Suporte Respiratório

A infusão é indicada para tosse, bronquite e alergias respiratórias, atuando como mucolítica e expetorante. Os terpenoides da planta ajudam a diluir secreções e reduzir espasmos brônquicos.

⚠️ Advertências e Modo de Uso

Preparação: Utilize 1 colher de chá de flores/frescas por chávena de água fervente, infundindo por 5–10 minutos.

Segurança: Não há relatos de toxicidade aguda, mas gestantes, lactantes e alérgicos a Asteráceas devem evitá-la. Recomenda-se consumo moderado (até 3 chávenas/dia).

Eficácia: As evidências científicas concentram-se no óleo essencial; a infusão tem menor concentração de princípios ativos, sendo mais indicada para uso complementar.


Hortelã (Menta spicata)

MENTHA-SPICATA1.jpg

As propriedades terapêuticas da infusão de Mentha spicata (popularmente conhecida como hortelã-comum, hortelã-verde ou spearmint) são amplamente reconhecidas na medicina tradicional e respaldadas por estudos científicos. Abaixo, destam-se seus principais benefícios, mecanismos de ação e precauções, com base nas evidências disponíveis:

🌿 1. Propriedades Digestivas e Antiespasmódicas

Alívio de desconfortos gastrointestinais: A infusão relaxa a musculatura lisa do trato digestivo, reduzindo cólicas, gases, inchaço abdominal e sintomas da síndrome do intestino irritável (SII).

Estímulo à produção de bile: Aumenta a secreção biliar, facilitando a digestão de gorduras e melhorando a função hepática.

Ação antiparasitária: Auxilia no combate a infeções por parasitas como Giardia lamblia e amebas, graças ao óxido de piperitona.

🌬️ 2. Benefícios Respiratórios

  • Ação descongestionante e expectorante: O mentol presente nas folhas ajuda a desobstruir vias aéreas, aliviando tosse, congestão nasal, asma, rinite e sinusite.
  • Efeito antimicrobiano: Inibe o crescimento de bactérias (E. coli, H. pylori) e fungos (como Candida spp.), sendo útil em gargarejos para infecções orofaríngeas.

😌 3. Saúde Mental e Função Cognitiva

Efeito calmante e ansiolítico: Reduz sintomas de estresse e ansiedade, promovendo relaxamento muscular e melhorando a qualidade do sono.

Estímulo à concentração e memória: O aroma do chá ativa áreas cerebrais relacionadas à atenção, enquanto compostos como o ácido rosmarínico inibem a acetilcolinesterase (enzima que degrada neurotransmissores ligados à memória).

⚡ 4. Ação Antioxidante e Anti-inflamatória

  • Combate aos radicais livres: Polifenóis (como ácido rosmarínico) e vitaminas (A, C, E) neutralizam danos celulares, reduzindo o risco de doenças crônicas e fortalecendo o sistema imunológico.
  • Alívio de dores: Atua como analgésico suave em dores de cabeça tensionais, enxaquecas e cólicas menstruais por vasodilatação e redução de inflamações.

⚠️ 5. Precauções e Contraindicações

Públicos de risco:

  • Gestantes (risco de contrações uterinas) e lactantes.
  • Crianças < 5 anos (risco de laringoespasmo devido ao mentol).
  • Pessoas com refluxo gastroesofágico grave ou hérnia de hiato (pode agravar azia).

Interações medicamentosas: Pode interferir em anti-hipertensivos e fármacos metabolizados pelo fígado.

🧪 6. Composição Química e Modo de Uso

Principais compostos ativos:

  • Carvona (40–60% do óleo essencial): Responsável pelo efeito antiespasmódico e digestivo.
  • Limoneno (≈20%): Atua como antioxidante e anti-inflamatório 9.
  • Mentol (em menor quantidade vs. M. piperita): Contribui para ações respiratórias e analgésicas.

Preparação recomendada:

  • Infusão: 1 colher de sopa de folhas frescas ou secas para 1L de água a 100°C.
  • Tempo: 5–10 minutos, coberto para reter óleos voláteis.
  • Dose segura: Até 4 chávenas/dia, preferencialmente após refeições.


Limão casca (Citrus limon)

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A infusão de casca de limão concentra compostos bioativos com múltiplas propriedades terapêuticas, sustentadas por estudos científicos e usos tradicionais. Abaixo, detalham-se os seus benefícios, mecanismos de ação e recomendações práticas:

🧪 1. Composição Bioativa

A casca contém 10x mais nutrientes que a polpa, destacando-se:

  • D-limoneno (70–98% do óleo essencial): Antioxidante e anti-inflamatório potente.
  • Vitamina C: 55 mg por 100 g, com ação imunomoduladora.
  • Hesperidina: Flavonoide que fortalece vasos sanguíneos e reduz inflamações.
  • Pectina: Fibra solúvel que regula glicemia e colesterol.
  • Minerais: Potássio, cálcio e magnésio, essenciais para funções metabólicas.

⚕️ 2. Propriedades Terapêuticas por Sistema Corporal

🛡️ Imunidade e Combate a Infeções

  • ​Reforço imunológico: Vitamina C estimula produção de glóbulos brancos e fagócitos, reduzindo gravidade e duração de gripes/resfriados.
  • Ação antimicrobiana: Compostos como limoneno e citral inibem bactérias (Streptococcus mutans, H. pylori) e fungos (Candida).

❤️ Saúde Cardiovascular

  • Redução do colesterol: Pectina e flavonoides diminuem absorção de LDL ("colesterol mau") e aumentam excreção de ácidos biliares.
  • Controle da pressão arterial: Potássio promove vasodilatação e equilíbrio hidroeletrolítico.

🌿 Saúde Digestiva e Metabólica

  • Proteção gástrica: Limoneno combate H. pylori e previne úlceras.
  • Regulação intestinal: Pectina age como prebiótico, aliviando prisão de ventre.
  • Controle glicêmico: Fibras retardam absorção de açúcar, auxiliando no manejo de diabetes.

✨ Benefícios Dermatológicos e Antienvelhecimento

  • Antioxidante celular: Neutraliza radicais livres, prevenindo rugas e danos UV.
  • Cicatrização: Vitamina C estimula síntese de colágenio e regeneração tecidual.
  • Ação antioleosidade e antisséptica: Uso tópico controla acne e clareia manchas.

🧠 Neuroproteção e Bem-Estar

  • Efeito ansiolítico: Aromaterapia com D-limoneno reduz cortisol e ansiedade.
  • Prevenção de neurodegeneração: Flavonoides inibem acetilcolinesterase, associada ao Alzheimer.

⚠️ 3. Precauções e Contraindicações

  • Problemas gástricos: Evitar em casos de gastrite, úlcera ou refluxo (ácido cítrico pode irritar mucosa).
  • Risco renal: Consumo excessivo pode agravar pedras nos rins devido ao oxalato.
  • Interações medicamentosas: Potencializa anticoagulantes (varfarina) e anti-hipertensivos.
  • Gestantes e crianças: Consultar médico antes do uso.

🍵 4. Preparo e Posologia

Método Ideal (Infusão)

  • Ingredientes: Cascas de 1 limão orgânico (lavadas) + 250 ml de água.
  • Passos:
    • Ferva água (100°C) e desligue o fogo.
    • Adicione cascas frescas ou secas, tampe e infunda por 5–7 minutos.
    • Coe e consuma morno (evitar fervura prolongada para preservar vitamina C e óleos essenciais).
  • Dose diária: Até 3 chávenas (200 ml cada), preferencialmente após refeições.


Combinações Sinérgicas

Objetivo                         Ingredientes Adicionais       Benefício

Imunidade                         Gengibre + Mel                            Potencializa ação antiviral e anti-inflamatória.

Digestão                         Hortelã                                    Reduz gases e cólicas.

Relaxamento                 Camomila                                    Amplia efeito calmante.


Tabela: Comparação de métodos de preparo

Método                      Vantagens                                        Desvantagens

Infusão curta (5 min)         Preserva vitamina C e D-limoneno     Menor extração de pectina

Decoção (15 min)         Extrai mais pectina                             Degrada antioxidantes termolábeis


Aroeira (Pistacia lentiscus)

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lentisco, alfostigueiro, lentisqueira, aroeira, daroeira, daro

O chá de aroeira, feito com as folhas de Pistacia lentiscus (L.), é conhecido por suas propriedades medicinais, incluindo ação anti-séptica, anti-inflamatória e cicatrizante. É tradicionalmente utilizado para tratar diversas condições, como problemas gastrointestinais, inflamações e infeções.

A infusão de Pistacia lentiscus destaca-se pelas propriedades anti-inflamatórias, antimicrobianas e gastroprotetoras, sustentadas por tradição milenar e evidências farmacológicas 57. Embora menos estudada que o óleo essencial ou a resina ("goma de aroeira"), oferece uma alternativa segura para:

  • Distúrbios digestivos leves a moderados.
  • Infeções mucocutâneas (via tópica ou oral).
  • Complemento no controle metabólico (diabetes e colesterol).

Estudos futuros são necessários para validar sua eficácia em humanos, especialmente como adjuvante em terapias antimicrobianas e antidiabéticas. Para condições graves (ex.: úlceras por H. pylori), extratos padronizados em cápsulas são mais indicados devido à maior concentração de princípios ativos.

As propriedades terapêuticas da infusão de Aroeira (Pistacia lentiscus L.), também conhecida como Lentisco, são reconhecidas na medicina tradicional mediterrânea e respaldadas por estudos científicos. Abaixo, destaco os principais benefícios, mecanismos de ação e precauções, com base nas evidências disponíveis:

🌿 1. Propriedades Digestivas e Gastrointestinais

  • Antiespasmódico e antiulcerogénico: A infusão alivia cólicas, refluxo gástrico e dores estomacais, atuando na redução da inflamação da mucosa gástrica e inibindo a bactéria Helicobacter pylori (associada a úlceras).
  • Antidiarreico: O alto teor de taninos (15–20% da composição) confere efeito adstringente, reduzindo a diarreia e regulando o trânsito intestinal.
  • Proteção hepática: Estimula a produção de bile, auxiliando na digestão de gorduras e na detoxificação hepática.

⚕️ 2. Ação Anti-inflamatória e Analgésica

  • Redução de inflamações internas e externas: Compostos fenólicos (como flavonoides e ácido gálico) inibem enzimas pró-inflamatórias (ex.: COX-2 e NF-κB), sendo eficaz no alívio de artrite, dores musculares e hematomas (via compressas).
  • Alívio de afeções respiratórias: Usada tradicionalmente contra bronquite, catarro e congestão nasal, graças ao efeito descongestionante.

🦠 3. Atividade Antimicrobiana e Cicatrizante

  • Antibacteriano e antifúngico: Eficaz contra Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae e Candida albicans, especialmente em infeções gengivais (gargarejos) e urinárias (banhos de assento).
  • Cicatrização de feridas: Taninos e resinas promovem a regeneração tecidual, sendo útil em úlceras cutâneas e irritações dermatológicas.

🩸 4. Efeitos Hemostáticos e Circulatórios

  • Anti-hemorrágico: Os taninos contraem vasos sanguíneos, estancando sangramentos leves (ex.: gengivais).
  • Melhora da circulação venosa: Reduz edemas, pernas pesadas e flebites superficiais, embora esse efeito seja mais pronunciado no óleo essencial.

⚖️ 5. Regulação Metabólica e Antidiabética

  • Controle glicêmico: Polifenóis como a quercetina e o ácido elágico aumentam a sensibilidade à insulina e reduzem picos glicêmicos, auxiliando no manejo de diabetes tipo 2.
  • Redução do colesterol: Modula o metabolismo lipídico, diminuindo LDL ("colesterol mau").

😌 6. Ação Calmante e Imunomoduladora

  • Ansiolítico suave: Usada para reduzir stress e insónias, embora com menor evidência científica comparada a outras plantas (ex.: lavanda).
  • Fortalecimento imunológico: Antioxidantes (ex.: vitamina C) combatem radicais livres, prevenindo envelhecimento precoce e reforçando defesas naturais.

⚠️ 7. Precauções e Modo de Uso

Contraindicações:

  • Grávidas, lactantes e crianças < 12 anos (risco de contrações uterinas e toxicidade).
  • Alérgicos a plantas da família Anacardiaceae (ex.: caju, manga).
  • Pacientes com insuficiência renal ou em uso de anticoagulantes (interação com taninos).

As bagas de aroeira-lentisco (Pistacia lentiscus) são ligeiramente tóxicas, especialmente para ingestão humana. Embora sejam usadas em algumas preparações tradicionais, como compotas e licores, é recomendável evitar o consumo direto das bagas.

Preparo e Dosagem:

  • Infusão padrão: 1 colher de chá de folhas secas (1,5g) para 250 ml de água a 100°C, infundir por 7–10 minutos.
  • Dose diária segura: Até 3 chávenas, preferencialmente após refeições.
  • Uso tópico: Aplicar compressas embebidas na infusão fria 2–3 vezes ao dia em feridas ou inflamações cutâneas.

Ou:

  • Infusão: Ferver 250 ml de água, adicionar 1 colher de chá de folhas de aroeira e deixar em infusão por 7 a 10 minutos. 
  • Decoção: Ferver 1 litro de água com as cascas de aroeira por 10 minutos. 

Como usar:

Infusão:

Tomar 3 a 4 chávenas por dia, fora das refeições, ou conforme orientação profissional. 

Decoção:

Usar a mistura para banho de assento, lavando cuidadosamente a área genital. 

Precauções:

Se estiver a tomar medicamentos, a fazer algum tratamento ou tiver alguma doença, consulte um profissional de saúde antes de consumir o chá de aroeira. 

O chá de aroeira pode ter efeitos colaterais em algumas pessoas. Consulte um profissional de saúde se sentir qualquer reação adversa. 

Outras utilizações:

O óleo de mastique, obtido da resina da aroeira, é usado em produtos cosméticos e para tratar problemas respiratórios. 

A resina de aroeira também foi utilizada para tratar dores de dente, problemas estomacais e inflamações.

Sinergias recomendadas:

Aplicação Combinação              Benefício

Digestão                                 Alecrim + Limão    Potencializa efeito antiespasmódico e reduz sabor resinoso.

Inflamações orais                 Gengibre + Mel            Ação sinérgica antibacteriana e analgésica.

Ansiedade                                 Camomila                    Suaviza o aroma e amplia efeito relaxante.


Pinheiro-Bravo (Pinus pinaster)

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O chá de agulhas de pinheiro tem diversos benefícios para a saúde, incluindo propriedades antioxidantes, descongestionantes e de apoio ao sistema respiratório. Além disso, pode ajudar no fortalecimento do sistema imunológico e no alívio de dores e inflamações.

As agulhas do pinheiro são ricas em vitamina C e A, pelo que a sua infusão é um poderoso antioxidante e descongestionante. Lave um punhado de agulhas – as mais jovens têm um sabor mais suave que as mais antigas, que podem ser amargas –, coloque-as numa caneca, despeje água a ferver e mexa perderem um pouco de cor.

Benefícios específicos:

Fortalecimento do sistema imunológico:

As agulhas de pinheiro são ricas em vitamina C e outros compostos que podem ajudar a fortalecer as defesas naturais do corpo. 

Bem-estar respiratório:

O chá pode auxiliar no alívio de desconfortos respiratórios, como tosse e congestão nasal, atuando como expectorante e broncodilatador. 

Ação antioxidante:

As propriedades antioxidantes presentes nas agulhas de pinheiro ajudam a proteger o organismo contra danos causados pelos radicais livres. 

Alívio de dores e inflamações:

O chá pode ser usado para diminuir dores associadas a inflamações, como artrite e osteoartrite, além de auxiliar no combate às varizes e hemorroidas. 

Apoio à saúde cardiovascular:

O extrato de casca de pinheiro, também presente em algumas preparações, tem sido associado à proteção dos vasos sanguíneos e prevenção de doenças cardíacas. 

Ação relaxante:

O aroma e sabor do chá podem induzir a um estado de calma e relaxamento. 

Como preparar o chá:

  • Utilize 3 gramas de agulhas de pinheiro para 3 chávenas de água fervente.
  • Adicione as agulhas à água fervente, tape e deixe em repouso por 20 minutos.
  • Coe e beba o chá, preferencialmente frio e no mesmo dia do preparo.


Alecrim (Rosmarinus officinalis)

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Além de ser conhecido por um delicioso aroma e sabor, o chá de alecrim possui diversos benefícios para a saúde, como melhora da digestão, alívio da dor de cabeça e combate ao cansaço. Efeitos que se devem ao fato de esta ser uma erva rica em vitaminas A, C, K, B1 e B2.

A infusão de alecrim possui diversas propriedades terapêuticas, incluindo ação antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana. É utilizada para melhorar a digestão, aliviar dores de cabeça, combater o cansaço e promover a concentração e o foco mental. Além disso, o alecrim pode auxiliar na proteção contra doenças e no tratamento de problemas respiratórios. 

Benefícios da infusão de alecrim:

Digestão:

O chá de alecrim auxilia na digestão, aliviando desconfortos como gases, cólicas e azia. 

Anti-inflamatório:

Possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir inflamações no corpo e aliviar dores. 

Antioxidante:

Combate os radicais livres, protegendo as células contra danos e auxiliando na prevenção de doenças. 

Antimicrobiano:

Ajuda a combater bactérias e fungos, sendo útil no tratamento de algumas infeções. 

Cognitivo:

Melhora a memória, a concentração e o raciocínio, sendo um aliado para estudantes e idosos. 

Energia e disposição:

Combate o cansaço físico e mental, proporcionando mais energia e disposição. 

Saúde respiratória:

Alivia tosse e sintomas de problemas respiratórios como bronquite e faringite. 

Circulação:

Melhora a circulação sanguínea, auxiliando no controle da pressão arterial e na saúde cardiovascular. 

Desintoxicação:

Possui propriedades diuréticas que ajudam a eliminar toxinas e líquidos do corpo, auxiliando no emagrecimento e na retenção de líquidos. 

Como preparar a infusão de alecrim:

  • Ferva 250 ml de água.
  • Adicione 1 colher de chá de folhas secas de alecrim na água fervida.
  • Deixe em infusão por 5 a 7 minutos.
  • Coe e beba morno ou frio, de preferência sem açúcar. 

Recomendações:

  • É aconselhável não exceder o consumo de 750 ml por dia. 
  • Grávidas, lactantes e pessoas com sensibilidade ao alecrim devem evitar o consumo. 
  • Consulte um profissional de saúde antes de incluir a infusão de alecrim em tratamentos mais sérios ou se tiver alguma condição de saúde pré-existente.

🌱 Sinergias Potencializadoras

Objetivo                                 Combinações                  Benefício

Digestão                                 Hortelã-pimenta + Limão       Potencializa efeito antiespasmódico e reduz flatulência.

Imunidade                                 Gengibre                               Ação sinérgica anti-inflamatória e antibacteriana.

Controle glicêmico                 Canela em pau                       Regula insulina e atenua sabor resinoso.

Relaxamento Lúcia-lima + Laranjeira       Suaviza aroma e amplia efeito calmante.


Rosmaninho (Lavandula pedunculata subsp. pedunculata)

Lavandula-pedunculata-AJPereira.jpg

rosmaninho-maior, arçã

A infusão de Lavandula pedunculata destaca-se como um recurso terapêutico multifuncional, combinando tradição e evidência científica. Seus principais benefícios incluem:

  • Combate a infeções resistentes.
  • Proteção antioxidante celular.
  • Alívio de distúrbios respiratórios e inflamatórios.

Segurança comprovada em estudos toxicológicos (em doses moderadas).

Para otimizar seus efeitos, recomenda-se infusões com folhas e flores frescas (1 colher de sopa por chávena), associadas a plantas sinérgicas como alecrim. Estudos futuros devem explorar sua aplicação em nutracêuticos e tratamentos complementares para infeções multirresistentes.

As propriedades terapêuticas da infusão de Lavandula pedunculata (conhecida como rosmaninho-pedunculado, arçã ou tomilho-burriqueiro) são sustentadas por estudos científicos e usos tradicionais, com destaque para atividades antimicrobianas, antioxidantes e neuroprotetoras.

A infusão de Lavandula pedunculata destaca-se como um recurso terapêutico multifuncional, combinando tradição e evidência científica. Seus principais benefícios incluem:

  • Combate a infeções resistentes.
  • Proteção antioxidante celular.
  • Alívio de distúrbios respiratórios e inflamatórios.

Segurança comprovada em estudos toxicológicos (em doses moderadas).

Para otimizar seus efeitos, recomenda-se infusões com folhas e flores frescas (1 colher de sopa por chávena), associadas a plantas sinérgicas como alecrim. Estudos futuros devem explorar sua aplicação em nutracêuticos e tratamentos complementares para infeções multirresistentes.

Abaixo, detalham-se as principais propriedades com base nas evidências disponíveis:

🔬 1. Atividade Antimicrobiana e Antibacteriana

  • Eficácia contra bactérias Gram-positivas e Gram-negativas: A infusão (extrato aquoso) demonstra ação significativa contra Staphylococcus epidermidis (MIC 0.20 ± 0.07 mg/mL), Staphylococcus warneri e Proteus mirabilis, inibindo o crescimento bacteriano mesmo em baixas concentrações.
  • Sinergia com outras plantas: Em combinação com Salvia rosmarinus (alecrim), Salvia lavandulifolia e Origanum compactum (orégano), a infusão exibe efeitos sinérgicos, ampliando seu espectro contra cepas resistentes, como bactérias Gram-negativas.
  • Mecanismo de ação: Compostos fenólicos (ex.: ácido rosmarínico) danificam membranas celulares bacterianas e inibem enzimas essenciais para a sobrevivência microbiana.

🛡️ 2. Ação Antioxidante e Neuroprotetora

  • Alto teor de polifenóis: A infusão contém ácido rosmarínico (48–58 mg/g de extrato seco) e ácido salvianólico B (40–43 mg/g), responsáveis por atividade antioxidante superior ao Trolox (1765.5 mg TE/g em testes ORAC).
  • Proteção contra doenças neurodegenerativas: Inibe a acetilcolinesterase, enzima associada à degradação de neurotransmissores, beneficiando condições como Alzheimer e demência.
  • Redução de estresse oxidativo: Neutraliza radicais livres, prevenindo danos celulares ligados a doenças crônicas.

🌬️ 3. Benefícios Respiratórios e Anti-inflamatórios

  • Descongestionante e expectorante: Usada tradicionalmente em infusões para aliviar tosse, bronquite, rinite e congestão nasal, graças a compostos como 1,8-cineol (eucaliptol).
  • Redução de inflamações: Polifenóis modulam citocinas pró-inflamatórias, auxiliando no tratamento de artrites e dores musculares quando aplicada topicamente (compressas).

😌 4. Efeitos Calmantes e Digestivos

  • Ansiolítico suave: O aroma da infusão reduz sintomas de ansiedade e insônia, promovendo relaxamento sem efeitos sedativos intensos.
  • Melhora da função digestiva: Usada na medicina popular portuguesa como carminativo e colagogo, aliviando inchaço abdominal e estimulando a produção de bile.

⚠️ 5. Segurança e Precauções

  • Toxicidade em doses elevadas: Pode causar dermatite de contato ou efeitos neurotóxicos (ex.: convulsões) se consumida excessivamente.
  • Contraindicações:
    • Gestantes e lactantes (dados limitados).
    • Alérgicos a plantas da família Lamiaceae (ex.: menta, alecrim).
  • Dose segura: Até 3 chávenas diárias, com infusão de 5–10 minutos.

🌿 6. Composição Química e Métodos de Extração

A eficácia terapêutica varia conforme o método de preparo:

  • Infusão tradicional (maceração): Extrai eficientemente polifenóis, mas requer mais tempo.
  • Extração assistida por micro-ondas (MAE): Otimiza a recuperação de antioxidantes com menor consumo energético.​


Junho 17
Formalização das Candidaturas a Auxílios Económicos 2025/2026 | Informações e procedimentos

Informa-se os alunos que se encontram a frequentar, no presente ano letivo 2024/2025, os 1º e 2º anos, beneficiários dos escalões A, B ou C do Abono de Família, que deverão proceder à formalização da candidatura a Auxílios Económicos (ASE), até ao próximo dia 26 de junho de 2025.

A candidatura a Auxílios Económicos, de alunos/as candidatos/as à EPED, pela 1ª vez (para o 1º ano, do ano letivo 2025/2026), posicionados nos escalões A, B ou C, do Abono de Família, decorre até 31 de julho de 2025. 

Documentos necessários:

  • Formulário de candidatura, devidamente preenchido e assinado pelo/a Encarregado/a de Educação, disponível, para levantamento, no Serviço de Ação Social Escolar (SASE);
  • Declaração emitida pela Segurança Social ou, no caso de funcionários públicos, pela entidade patronal, que ateste o escalão do Abono de Família, devidamente atualizada;
  • Apenas para alunos posicionados no 2º escalão do Abono de Família:
    • ​Se um dos progenitores se encontrar desempregado há 3 ou mais meses, deverá apresentar, uma declaração comprovativa dessa situação, com data atual, emitida pelo Centro de Emprego e pelo Serviço Regional de Segurança Social.
​​
Determinação do escalão da ASE:

Em regra, o escalão da ASE é determinado pelo escalão do Abono de Família, em que o agregado se encontra posicionado.

Escalão do Abono de Família

Escalão da ASE

1

A

2

B

3

C

Situações Especiais:

Escalão do Abono de Família

Situação

Escalão da ASE

2

O aluno que beneficia de medidas adicionais, nos termos do artigo 10º, do DL 54/2018, 06.07, devidamente comprovadas.

A

2

Progenitor desempregado há 3 ou mais meses, enquanto perdurar essa situação, mediante apresentação de documentação comprovativa da Segurança Social e do Centro de Emprego, devidamente atualizada.

A



Valor dos apoios:

Alimentação – Refeitório

Escalão

Comparticipação da ASE

Valor da Refeição

Suportado pelo/a aluno/a

A

100%

gratuito

B

50%

0,73€

C

-

1,46€

Outros

-

1,46€


Manuais Escolares

Escalão

Comparticipação anual da ASE

A

147,00€

B

73,50€

C

36,75€

Outros

-

 


Os alunos com direito a comparticipação para manuais escolares devem verificar, na Lista de Manuais Adotados para o Ano Letivo 2025/2026, a ser disponibilizada a partir de 31 de julho de 2025, no Portal da EPED, se têm em seu poder algum/ns dos manuais escolares adotados e devem informar o SASE, previamente, dessa situação, para que não lhes seja atribuídos manuais escolares que não necessitem. 

O SASE irá proceder à distribuição dos manuais escolares, de acordo com a disponibilidade existente na Bolsa de Manuais Escolares do SASE.

Para confirmação do deferimento da candidatura, deverá ser consultado o SASE, a partir de 1 de setembro de 2025.

O levantamento dos manuais escolares atribuídos, irá decorrer nos dias 15 e 16 de setembro de 2025, devendo ser contulado, previamente, o Portal da EPED, no qual irá ser publicitada a calendarização das entregas.  

Material Escolar

Escalão

Comparticipação anual da ASE

A

16,00€

B

8,00€

C

-

Outros

-


Todos os alunos, com direito a comparticipação para material escolar (beneficiários dos escalões A e B), poderão proceder livremente à sua aquisição. Deverá ser apresentada, no SASE, a fatura original dos materiais adquiridos, em nome do aluno e com o seu Número de Identificação Fiscal, até ao dia 20 de setembro de 2025.


Visitas de Estudo

Escalão

Comparticipação anual da ASE

A

20,00€

B

10,00€

C

-

Outros

-



O escalão da ASE atribuído ao aluno, aquando da candidatura, pode ser alterado posteriormente?  

SIM - Caso ocorra alguma alteração ao escalão do Abono de Família e, neste caso, deverá ser entregue nova declaração comprovativa do escalão do Abono de Família, no SASE, para a devida atualização.


ATENÇÃO:
Só serão aceites candidaturas que apresentem os impressos totalmente preenchidos e assinados.
Só serão considerados processos que derem entrada, presencialmente, neste serviço, dentro do prazo indicado.
 
NOTA:
As informações prestadas poderão sofrer alterações em função da atualização das diretrizes do Ministério da Educação.


Para esclarecimentos e informações adicionais deverá ser contactado o SASE: 
Contacto telefónico: 212946040 / 961774103 | Email: info@copefap.pt

Maio 05
19ª edição da Semana Aberta da EPED - Mostra de Cursos e Profissões 2025

Encontra-se a decorrer a Semana Aberta da EPED 2025, entre 5 e 9 de maio de 2025.

No dia 9 de maio, das 16h às 19h, a EPED abre as suas portas à Comunidade. 

Visita-nos!


Cresce connosco. Prepara o teu futuro. Vive a tua escolha.

Cartaz Semana Aberta EPED 2025.jpg


Abril 15
Encerramento dos Serviços da EPED | Páscoa

​Informa-se que a Escola se encontra encerrada a partir das 13h do dia 17 de abril de 2025 e no dia 21 de abril de 2025.

A equipa da EPED deseja a todos uma Santa Páscoa!

Março 07
EXAMES NACIONAIS 2024-2025 | ACESSO AO ENSINO SUPERIOR 2025-2026 | Informações e Procedimentos

Informa-se que, as inscrições para a realização dos Exames Finais Nacionais e Provas de Equivalência à Frequência 2024/2025, decorrem conforme segue:


1ª Fase de Inscrições (obrigatória): 6 a 19 de março de 2025


Provas e Exames 2025 - Calendário de Exames Finais Nacionais - 11º e 12º anos

Aceda "AQUI" ao Despacho nº 14523/2024, de 9 de dezembro, para consulta de toda a informação relativa ao Calendário das Provas e Exames para o ano letivo 2024/2025, que poderá ser consultado infra.​

PROVAS E EXAMES 2025 - Calendário.pdfPROVAS E EXAMES 2025 - Calendário.pdf


Provas de Avaliação Externa 2024/2025 - Informações e legislação de suporte

Informação - Prova Geral

Lista exemplificativa de máquinas de calcular passíveis de serem utilizadas

Despacho Normativo nº 2-A/2025, de 3 de março - Determina a aprovação do Regulamento das Provas de Avaliação Externa e das Provas de Equivalência à Frequênca dos Ensinos Básico e Secundário para o ano letivo 2024/2025

Guia Geral Exames 2025

Guia para Adplicação de Adaptações na realização de Provas e Exames

NORMA 01/JNE/2025 - Instruções para a Inscrição nas Provas e Exames Nacionais do Ensino Básico e Secundário 2024/2025

Informações Complementares.pdfInformações Complementares.pdf

Deliberações e Pré-requisitos - A CNAES determina as deliberações e pré-requisitos para o acesso ao Ensino Superior

Instruções de realização das Provas de Avaliação Externa 2024/2025​ - As instruções das provas ModA com componente oral integram o respetivo Manual de Aplicação.


As INSCRIÇÕES NAS PROVAS deverão ser efetuadas através da Plataforma PIEPE - Plataforma de Inscrição Eletrónica em Provas e Exames, à qual poderão aceder "AQUI".


Antes da submissão da inscrição na Plataforma PIEPE:

Os/As alunos/as que não sejam portadores de Cartão de Cidadão devem solicitar, junto da Escola onde pretendam realizar os Exames, a atribuição de "Número Interno".


Documentos a submeter no ato da inscrição:

  • Digitalização do Documento de Identificação (cartão de Cidadão) ou Número Interno;
  • Comprovativo do Domicílio Fiscal;
  • Digitalização do Certificado de Habilitações ou Declaração de Frequência (solicitar, atempadamente, a emissão na Secretaria da EPED);
  • Recibo do Pedido de Senha, para a candidatura online (para alunos/as que pretendam candidatar-se ao Ensino Superior), a ser efetuado no site da DGES | aceder "AQUI";
  • Comprovativo de Adaptações ao Processo de Avaliações (quando se aplicar).


Após a submissão da inscrição na Plataforma PIEPE:

  • Os serviços administrativos da Escola, na qual foi efetuada a inscrição para a realização dos Exames Nacionais, procede à validação das inscrições até 4 dias após o termo dos prazos;
  • O prazo de retificação das inscrições, quando solicitado pela Escola, é de 2 dias úteis, após o respetivo pedido.


Pedido de Ficha ENES

A Ficha ENES pode ser pedida na Escola escolhida para a realização dos Exames Nacionais, imediatamente, após a afixação das classificações dos Exames e até ao fim do prazo de candidatura ao Concurso Nacional de acesso ao Ensino Superior.​


Encargos

Havendo lugar a pagamento da inscrição, a validação será provisória, passando a inscrição definitiva, após o respetivo pagamento.

Os/as alunos/as autopropostos/as abrangidos/as pela escolaridade obrigatória estão isentos de qualquer pagamento.

Os/as alunos/as autopropostos/as fora da escolaridade obrigatória terão que efetuar o pagamento de 3€, por disciplina.

Inscrições efetuadas fora do prazo serão objeto de pagamento suplementar, no valor de 25€.


Pagamentos

Eventuais pagamentos, de alunos/as externos (autopropostos), terão que ser efetuado em numerário, nos Serviços Administrativos da Escola escolhida para a realização dos Exames.


Perguntas Frequentes

Consulte o site da ​​DGE para o esclarecimento de dúvidas adicionais.


Acesso ao Ensino Superior 2025/2026

Consulte legislação publicada no DR sobre o concurso deste ano de acesso ao ensino superior.


Portaria n.º 210/2025/1

Educação, Ciência e Inovação: Aprova o Regulamento Geral dos Concursos Institucionais para Ingresso nos Cursos Ministrados em Estabelecimentos de Ensino Superior Privados para a Matrícula e Inscrição no Ano Letivo de 2025-2026.

Despacho n.º 5392/2025

Educação, Ciência e Inovação - Direção-Geral do Ensino Superior: Aprova o calendário de ações do concurso nacional de acesso e ingresso no ensino superior público para a matrícula e inscrição no ano letivo de 2025-2026.

Despacho n.º 5393/2025

Educação, Ciência e Inovação - Direção-Geral do Ensino Superior: Aprova o calendário de ações dos regimes especiais de acesso e ingresso no ensino superior para a matrícula e inscrição no ano letivo de 2025-2026.


Janeiro 09
2ª Mostra das Profissões e do Ensino Superior

​A EPED encontra-se a realizar a 2ª Mostra das Profissões e do Ensino Superior, nos dias 9 e 10 de janeiro de 2025, com o objetivo de dar a conhecer, a todo o corpo estudantil e, principalmente, aos seus alunos finalistas, a Oferta Formativa existente para prosseguimento de estudos, condições de acesso e de frequência, das  várias Instituições de Ensino Superior Público, Privado e Militar convidadas e, também, as carreiras existentes e condições de ingresso, nas diversas Entidades Militares, presentes no evento.

2ª Mostra das Profissões e do Ensino Superior da EPED.png 
 
 

Dezembro 17
Neste Natal, invista no futuro sustentável com a EPED

Projeto EPED - Coopérnico.png 

A Coopérnico e a COPEFAP – Cooperativa de Ensino, CRL vão trabalhar em conjunto para a instalação de uma Unidade de Produção para Autoconsumo (UPAC) na Escola Profissional de Educação para o Desenvolvimento (EPED), em Almada.

A EPED tem como missão contribuir para a formação de jovens e adultos, proporcionando-lhes uma preparação adequada para a vida ativa, através de planos de formação que os qualifique para a atividade profissional, possibilitando-lhes, igualmente, a possibilidade de prosseguimento de estudos no Ensino Superior. O projeto formativo da EPED não se confina aos limites dos aspetos técnicos e tecnológicos, mas, numa perspetiva mais integradora, procura conferir uma formação cultural e científica, de modo a preparar os jovens e adultos como cidadãos responsáveis e profissionais competentes e competitivos, fomentando a consciência da dimensão social e solidária da atividade profissional.

Com esta nova parceria, a Coopérnico e os seus cooperantes irão investir 12 000€ numa UPAC de 15,12 kWp de capacidade. No local, vão ser produzidos, anualmente, cerca de 23 680 kWh de eletricidade, permitindo à EPED uma redução anual de cerca de 27% do seu consumo de eletricidade da rede pública.

...uma questão de escol[h]a!


Dezembro 16
Encerramento dos Serviços | Natal e Ano Novo

Informa-se que, os serviços da EPED estarão encerrados nos dias 23, 24, 26 e 31 de dezembro de 2024, e dia 2 de janeiro de 2025.

Nos dias 27 e 30 de dezembro e 3 de janeiro a escola estará aberta, no seguinte horário:  

9h00-13h00 e 14h00-17h00.


Postal de Natal 2024.png


Outubro 17
AÇÃO SOCIAL ESCOLAR 2024/2025 | Material Escolar - informações e procedimentos
​Informa-se os/as alunos/as beneficiários/as de ASE (escalões A e B) que poderão proceder à apresentação das faturas comprovativas das despesas com a aquisição de material escolar, na Serviço de Ação Social Escolar (SASE) da EPED.

O valor das comparticipações a atribuir aos alunos para material escolar é determinado, anualmente, por despacho do Ministério da Educação.

O processo de pedido de subsídio para materiais escolares, na EPED, respeita os seguintes procedimentos:

  • Formulário de Requisição de Subsídio para Material Escolar, devidamente preenchido (a ser solicitado na Secretaria);
  • Apresentação da fatura original, em nome do/a aluno/a e com a indicação do Nº de Identificação Fiscal do/a mesmo/a.
Material escolar egível para reembolso:
Cadernos, folhas A4 em branco, quadriculadas ou pautadas, pastas, lápis, caneta, borracha, etc

NOTA:
Manuais escolares e livros não são legíveis para reembolso na rúbrica "Material escolar", visto já estarem a ser comparticipados pela rúbrica "Manuais escolares".

Valor máximo a reembolsar:
Escalão A: 16,00€
Escalão B: 8,00€

Prazo de entrega: 
Até ao dia 29 de outubro de 2024 (a partir desta data não serão aceites processos)

O reembolso das verbas será efetuado em conformidade com o escalão, em data a anunciar, depois da análise e transferência da verba por parte do Ministério da Educação.
Para informações adicionais ou esclarecimento de dúvidas deve ser contactado o SASE, pessoalmente ou através do nº 212946040.

Setembro 11
AÇÃO SOCIAL ESCOLAR 2024/2025 | Levantamento de Manuais Escolares | Informações e procedimentos

​Informa-se os/as alunos/as que efetuaram a sua candidatura a Auxílios Económicos que a Listagem de Candidaturas a Auxílios Económicos Deferidas e Indeferidas 2024/2025 estará disponível, para consulta na Secretaria, a partir das 14h30 do dia 12 de setembro de 2024.

Mais se informa que os manuais escolares da Bolsa de Manuais Escolares do SASE irão a ser distribuídos nos dias 16 e 17 de setembro de 2024 (2ª e 3ª-feira), das 10h00 às 12h00 e das 15h00 às 16h00.

Os/as alunos/as beneficiários de ASE deverão dirigir-se à Sala da Capela (rés do chão), nos dias e horários indicados, para levantamento dos manuais escolares a que têm direito.

NOTA IMPORTANTE: 

Os/as alunos/as menores de idade terão que se fazer acompanhar do/a seu/sua Encarregado/a de Educação, para levantamento dos manuais escolares.

Relembra-se que, as editoras estarão a efetuar a venda direta dos manuais escolares, no Centro de Recursos da EPED (1º andar, frente para a escadaria) nos dias 18, 19 e 20 de setembro, das 9h30 às 17h00.

Qualquer questão adicional poderá ser esclarecida junto do SASE presencialmente ou telefónicamente, através do nº 212946040.

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